カテゴリー：レッスン（料理）
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オーマイのパイシートでミートパイ
詳細を見る以前から同僚からパイシートはそれだけでも美味しいと聞いていたので、パイ作りブームのうちに一度使ってみることに。 お気に入りのスーパー「オオゼキ」祐天寺店には、パイシートは１種…
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はじめてパイ生地を作る
詳細を見るお菓子のパイも悪くないけど、おかずパイがわりと好き。 なんとなくご馳走感があって満足度が高いなーっと思うからかも。 でも、自分で作るなんて考えたこと全くなかったです。パ…
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フレッシュなハーブ
詳細を見る今までバジルやローズマリーなどのいわゆるハーブは、ドライのものをイメージしてましたが、料理教室で初めて生のハーブを使うことに。 フレッシュなハーブを使うと当然香りもよく自然に…
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セロリご飯
詳細を見る最近やっとセロリを買うようになったものの、料理のレパートリーが少なすぎて使い切ることが難しく無駄にすることもしばしば… そんな時、大手レシピサイトの料理教室で出会った「セロリ…
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２回目はベシャメルソースを手作りで
詳細を見る初めて料理教室の門をたたいてから３ヶ月後に２回目レッスンを受けました。単発レッスンのため、月１回ペースで予約したかったのですが、全然予約が取れなくて…ようやく取れたのが「鶏のホワイ…
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習った料理を再現しようとして失敗し学ぶ
詳細を見る「料理を習ったら、自宅でちゃんと作れるようになりたい」というのが前提だったので、すぐに初めて習ったカチャトーラ（鶏肉のトマト煮込み）を作ってみることにしました。 …で、あえな…
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初めての料理教室でカチャトーラを作る
詳細を見る初めて料理教室に行ったのは、ちょうど一年前のこと。 その時のメニューはカチャトーラ（鶏肉のトマト煮込み）でした。 かなり昔に勝負料理がカチャトーラという知人から「この料理は…
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料理本に思うこと
詳細を見る最近は本当におしゃれな料理本が多いなと思う。って昔から料理本に興味があったわけではないので、だだの主観ですが。 どちらかというと作るためというより見るためみたいな本の方が好き…
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料理教室という習い事
詳細を見る料理教室という響き自体あまり好きになれないイメージもあって、自分とは縁のないところだと思ってました。 花嫁修業とか…とってつけた感のある習い事…または英会話教室と似た類いで、…