コトラボで大人気。A.R.I.さんのマフィンレッスン
コトラボでA.R.I. こと森岡梨さんのシナモンマッフィンレッスンを受けてきましたっ
森岡梨さんについての記事はコチラ
HappyCookingでの梨さんのレッスンの記事はコチラ
コトラボでは３度目の登場で、２クラス募集されてました。気づいた時には１３時からのクラスはすでに満席、１７時からクラスが残りわずかで無事に予約ができたけど、その後すぐに満席になっていたと思う。
A.R.I. さんは定期的にレッスンをされてないので、インスタでフォローして網をはっていたため比較的早く知れたのですが、それでも遅かったみたい。本当は１３時からのクラスが良かったけど…仕方ない。
HappyCookingでのレッスンはかなり余裕があったのに、コトラボでのレッスンは大人気。
レッスンの内容や条件はほとんどかわらないのに不思議な気がします。あえていえば立地かな…神保町と阿佐ヶ谷…どちらも駅から近いけど。ちょっとしたことで集客ってかわるのですねーっ
今回のシナモンマフィンは季節問わず作れるベーシックなレシピで、２ヶ月前に受けたレッスンの復習にぴったりな内容。レッスンの途中でA.R.I.さんが「いつも同じこと言ってるからリピートしている方はもうわかってるよって感じですよねー。でもポイントって同じだからそうなっちゃう…」とテーブルを回られながら話されてました。
私としては、同じ事を繰り返してもらった方が有り難いと思う。１度聞いただけではすぐ忘れちゃう。自宅でレシピをみながら何度か再現してみるもののレッスンで聞くのとは違ってポイントを押さえてなかったり…。
機会があったら、何度でも同じレッスンを受けてみたいと思う派。
コトラボでは動画がNGでした。（残念…）
A.R.I.さんご本人の写真はOKとのことでしたので、こちら作業中のお姿↓
シナモンマフィンの最後の仕上げにアイシング。
そして、シナモンマフィンを焼いている間にプラムのチーズケーキのデモンストレーション。
左が焼き上がり、右が焼く前。焼き上げた方がプラムの皮の色が鮮やかになってキレイですね。
試食はこんな感じでした↓
チーズケーキは、クリームチーズがたっぷり入って美味しかったです♪
A.R.I.さんのお菓子の良さって、美味しくするのに材料の遠慮がないところかなって思う。
バターも砂糖もたっぷり使う。（バランスよく考えられた配合なのか、甘すぎるとかは感じないんですけどね）
その潔さがA.R.I.さんの美味しさの秘訣なんだろうかと思うのでした。
